Saladas fazem parte do dia-a-dia de toda pessoa saudável porque as verduras e legumes são importante fonte de nutrientes indispensáveis ao corpo humano. Neste capítulo, separamos as saladas em três categorias: saladas clássicas internacionais, saladas composta e saladas light ( com informações nutricionais e calorias). Veja também dicas e molhos.
Saladas clássicas internacionais
Elegemos algumas das saladas mais conhecidas no mundo para você servir em casa quando quiser dar uma sofisticada nas refeições do dia-a-dia. E, é claro, quando quiser apresentar uma salada bonita e saborosa aos seus convidados.
Americana – alface americana, croutons, bacon, frango desfiado, parmesão ralado e molho caesar
Americana – aipo (ou salsão), maçã verde, nozes e molho supremo
Italiana – tomate, muçarela de búfala e pesto de manjericão
Italiana- peras, nozes, queijo de cabra
Francesa – batata, vagem, ovo cozido, anchovas ( ou atum)
Portuguesa – batata, ovo, azeitona preta e cheiro verde
Portuguesa – bacalhau, batatas, cebola
Salada de feijão fradinho com bacalhau
Portuguesa – feijão fradinho, bacalhau
batata, cebola, salaminho, bacon e molho de mostarda
tomate, pepino, cebola roxa, queijo feta, azeitona preta e hortelã
Árabe – trigo, tomate, cebola e ervas
Grão-de-bico, pepino, tomate, cebola, coalhada
abacate, tomate, pimentão amarelo, pimenta, molho tabasco e nachos
abacaxi, queijo prato, presunto, milho, passa branca e molho supremo
Saladas compostas
Varie das mesmas saladas que você come todos os dias. Criamos para você algumas saladas diferentes misturando ingredientes que combinam muito entre si, resultando em saladas coloridas e saborosas.
Com frutos do mar
manga, palmito, brócolis, molho de iogurte com manga; opcional camarões
camarão, kani, côco, manga, alface americana, iogurte, sorbet de côco
Com aves e presuntos
frango, batata palha, maçã, milho
alfaces, frango, palmito, tomate seco, muçarela de búfala e molho de hortelã
rúcula, agrião, melão, uva rubi, presunto de parma, amêndoas, sorbet de frutas vermelhas
Salada de romãs com presunto de parma
presunto cru, tomate, romãs e folhas
Salada de batata com calabresa
batatas, cebola, calabresa
Saladas com queijos
Salada de endívias com gorgonzola
alface roxa, endívias, queijo gorgonzola, nozes e romãs
Salada de muçarela, tomatinhos e brócolis
muçarela de trança, tomates cereja, brócolis
Saladas vegetarianas
cenoura, couve-flor, arroz integral e gergelim
ervilha de folha, cenoura baby, abobrinha, cogumelo-de-paris, sorbet de limão
berinjela, pimentão vermelho e amarelo, passas, alho e azeite
rúcula, pimentões assados, ovos cozidos, alcaparras, azeitonas pretas
Salada de lentilhas e cogumelos
rúcula, lentilhas com pimentão, cogumelos ao creme, moranga, tomate
beringela grelhada; cenoura, alho poró e abobrinhas; brócolis e tomate grelhado
Outras
para acompanhar churrasco
VEJA TAMBÉM A PÁGINA DAS SALADAS LIGHT
Sal & Alho 