Petiscos e Entradas

Página

Petiscos são aquelas pequenas delícias que servimos para acompanhar uma bebida quando estamos conversando com nossos amigos em volta de uma mesa. Na França chamam de amuse-guele, na Espanha são os tapas, em Portugal e no Brasil são os tira-gostos, e na língua inglesa, são os chamados finger foods. Apresentamos receitas práticas e fáceis de fazer de canapés, salgadinhos finos, tira-gostos para comer no palito, pastas e patês, bolinhos.

Como Entradas, apresentamos pratos leves, frios ou quentes, servidos antes do primeiro prato ou prato principal. Podem também vir em serviço volante em um coquetel ou ainda como algo mais substancial para completar uma mesa de petiscos. Nesta categoria incluímos também os fondues.

São mais de 40 receitas para você escolher!

Petiscos

Bruschetta de tomate

Canapé de beringela

Canapé de beringela com pimentões /  Canapé de beringela com azeitonas

Salada marroquina

Beringela com pimentões

Canapé de cogumelos

Canapés de queijo

Canapé de alho poró com queijo brie

Guacamole mexicano

Damasco com gorgonzola

Rocambole colorido

Enrolado de pesto ( pão)

Involtini de zucchini ( enroladinho de abobrinha) 

Linguicinha com cidra

Linguicinha ao vinho

Isca de frango com gergelim ao molho agridoce

Lagarto frio

Batatinhas com cebola e linguiça

Espetinho light de tomate e beringela

Enroladinho light de abobrinha com cream cheese

Cogumelos salteados

 

Pastas e patês

Chutney de beterraba

Cebola roxa caramelizada

Chutney de damasco

Chutney de manga

Babaganush ( pasta de beringela)

Homus ( pasta de grão-de-bico)

Patê de tofú

Bolinhos

Bolinho de arroz 

Bolinho de bacalhau

Bolinho de boteco ( mandioca com carne)

Bolinho de espinafre

Bolinho de mandioca

 

Entradas

Causa peruana

Ceviche peruano do La Mar

Ceviche de frutos do mar

 

Caldinho de moranga com camarão

Kibe

Kafta

Pão colorido da Vovó Lana ( pão recheado)

Torta Pasqualina ( ricota com legumes)

 

Fondue