BATATA

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Batata é uma unanimidade, difícil quem não goste! Originária dos Andes sul-americanos, foi levada à Europa pelos colonizadores espanhóis. A princípio, foi considerada um alimento impróprio e impuro, só porque crescia debaixo da terra. Porém, segundo a lenda, Antoine Parmentier, agrônomo e chef do rei Luiz XV, introduziu-a na França, com sucesso, por volta dos anos 1770. Desde então,  tornou-se tão popular que hoje é o quarto alimento mais consumido no mundo!

Veja nossas receitas:

Batata como aperitivo

Causa peruana

Papas bravas espanholas

Salada alemã de batatas

Batata frita

Batata palha

Batata dourada

Batata gratinada

Batata ao murro portuguesa

Purê de batata inglesa

Purê de três batatas

Tortilla de batatas espanhola

Gnocchi ou nhoque

Escondidinho

 

Ver também:

Saladas

Caldos, cremes e sopas