Seleção de receitas para o Natal

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Natal ou festa de fim de ano – seleção de receitas

Selecionamos 35 excelentes receitas para você escolher quais irá fazer para a família e os amigos nas festas de fim de ano. São entradas, pastas, pratos com bacalhau, camarão, carne de porco, boi e cordeiro e mais as sobremesas que amamos, todas feitas em nossa casa muitas vezes e que aqui passamos para você passo-a-passo, com fotos. Tanto faz se você é experiente na cozinha ou se vai cozinhar pela primeira vez – garanto que vai dar tudo certo e será um sucesso.

Faça suas escolhas, clique para ver as receitas, leia tudo e anote com atenção os ingredientes, calculando as quantidades de acordo com o número de pessoas que for servir e mãos-à-obra!

Entrada

Para servir com pães:

Pasta de berinjela ( babaganush)

Pasta de grão de bico (homus)

Chutney de manga

Cebola roxa caramelizada

Frios: 

Caldinho de moranga com camarão

Salada havaiana ( servida no abacaxi)

Salada marroquina ( berinjela e pimentões)

Salada de bacalhau

Ceviche peruano

Lombo desfiado com frutas secas

 

Primeiro prato: pasta

Fettuccini verde ao creme de ricota

Tagliatelle ao molho branco com limão siciliano

 

  • Recheadas com queijo:

Rosas recheadas

Conchiglione ao molho branco gratinado

Rondelli quatro queijos ao molho branco gratinado

Ravioli ao creme de aspargos com camarões

 

Lasagna com ragu de cordeiro, muçarela e pesto de hortelã e pecorino

Nhoque de mandioquinha salteado com ervas finas

 

Veja aqui como fazer pasta caseira para as receitas acima

 

Prato principal

Bacalhau com natas

Bacalhau com crosta de broa e tortinha de batatas

Camarão jamaicano com arroz de coco

 

Tornedor ao molho de jaboticaba e risotto de açafrão

Filé recheado com tomates secos e queijo gruyérè

Bife Wellingtonrisotto de aspargos

 

Joelho de porco com chutney de laranjinha e farofa de castanhas

Pernil de cordeiro assado

 

Cordeiro com favas, figos e amêndoas acompanhado de cuscuz

Sobremesa:

Peras ao vinho ( Peras Belle Heléne)

Pudim de claras

Pudim de chocolate com frutas secas ( pode também usar a receita do Pudim brigadeiro)

Manjar de coco com calda de manga

Crème brûllé com morango e Amarula

Cheesecake

Torta Santiago (de amêndoas)

Torta de mel e chocolate

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