Peixes

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Comer peixe é bastante recomendado pelos nutricionistas. Aqui estão algumas receitas fáceis de fazer, tanto para o seu dia-a-dia como para uma ocasião especial.

As receitas com salmão são para ser feitas, preferencialmente, com salmão ou truta salmonada. Quanto às receitas com outros peixes – como linguado, dourado, pescada, robalo, tilápia, etc.- poderá fazê-la com um peixe similar.

Veja também as receitas com bacalhau e com frutos do mar ( camarão, lula, polvo, vieiras, etc.)

PEIXES

Filé de peixe – grelhar, fritar ou assar?

Ceviche de peixe do La Mar ( Peru)

Escabeche de peixe

Salmão com aspargos e arroz de brócolis

Salmão à Belle Meunière

Salmão crocante ao mel e mostarda

Salmão com crosta de ervas

Salmão com crosta de amêndoas ou com crosta de gergelim

Filé de peixe à Provençal (tomate e alho)

Filé de peixe assado com cogumelos, alcaparras e tomatinhos

Badejo ao molho de maracujá e pimenta rosa

Robalo com cebolas e tomates cereja

Robalo com crosta de pistache

Tilápia com crosta de macadâmia

Peixada com molho de camarão

Surubim com camarão

Tambaqui recheado com ervas e assado ( Amazônia)

Tucunaré de Marabá ( Pará/ Brasil)

Truta salmonada assada com tomates (Peru)

Badejo ao molho de camarão com ají picante ( Peru)

Peixe à Hanoi ( Vietnan)

Peixe à Cambojana ( Amok Fish)