Hoje vou mostrar – e fazer inveja a vocês – os pratos deliciosos do buffet de aniversário de Remo Peluso, proprietário e chef do conhecido restaurante Provincia di Salerno. Neste dia especial, o chef Peluso prepara receitas tradicionais de sua família, bem diferentes do cardápio do restaurante, algumas destas muito requisitadas nos banquetes de festas que o restaurante prepara sob encomenda.

O restaurante, cujo cardápio* é inspirado na típica cozinha da região do Ciliento, onde estão Sicili e Pisciotta, terras de origem da família Peluso, tem um variado e convidativo menu à la carte. Porém, no dia da festa, é impossível servir a mais de cem pessoas ao mesmo tempo! Diga-se, é uma festa para os nossos olhos e paladar apreciar a beleza e a delícia do buffet, ornamentado com frutas, legumes e flores. Vejam as fotos, cada uma tem sua própria legenda. Clique na foto para ampliá-la.

Buffet de frios, saladas e tortas

Presunto de Parma e Figo ao Maraschinno

Berinjela marinada

Queijo grana padano

Salada de grão de bico com camarão

Salada de aipo com frango

Quiche Lorraine

Creme de camarão

Buffet de pratos quentes

Leitoa desossada assada com farofa

Peru recheado e frutas caramelizadas

Bacalhau assado

Arroz com brócolis

Ravioli ao molho sugo

Penne quatro queijos

Algumas das sobremesas

Pudim de leite

Ambrosia

Manjar branco

Faltaram as tortas de chocolate e de nozes. Distrai-me conversando e, quando vi, já haviam comido a metade! Depois consigo as receitas e vamos fazê-las para vocês!

O cardápio especial da festa:

* Quer conhecer o cardápio do restaurante Provincia di Salerno? Clique aqui.