Salada 9
Pepino, tomate, cenoura e ovo
Quantidade de calorias por porção (1 pessoa): 161
Quantidade de gramas desta salada: 196
O pepino é predominantemente formado por água, cerca de 95% da sua polpa, colaborando, portanto, para hidratar e eliminar as toxinas presentes no corpo. Além disso, contém substâncias que aliviam o mau hálito e que ajudam a evitar os sintomas da ressaca.
| Ingredientes | Quantidade | Corte | Gramas | Calorias |
| Pepino | 1/6 | Ralado | 30 | 3 |
| Tomate italiano | 1/2 | Juliana | 65 | 10 |
| Cenoura | 1/3 | Juliana | 35 | 10 |
| Ovo | 1 | Fatiado | 60 | 88 |
| Azeite | 1 colher de sobremesa | 6 | 51 |
* Obs: são considerados alimentos de tamanho médio
Cozinhe o ovo em um caneco com água por 10 minutos. Deixe esfriando na geladeira. Raspe e corte 1/3 de uma cenoura em talinhos – este corte tem o nome de juliana ( veja – dica de corte de legumes). Corte um tomate ao meio, depois em quatro, tire o miolo e corte a metade do tomate em tiras finas, tipo corte juliana. Rale 1/6 de um pepino com a casca, de modo a dar 1 xícara de chá rasa. Corte o ovo em fatias. Tome as beiradas brancas do ovo e corte em cubinhos bem pequenos. Tempere a salada no seu prato com 1 colher de sobremesa de azeite e salpique sal sobre o ovo. Monte a salada como na foto. Sirva com as folhas de sua preferência.
Nossa consultora: nutricionista Letícia Menicucci
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Sal & Alho 