Lista básica da cozinha

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Nas nossas receitas sempre usamos ingredientes básicos, naturais e saudáveis. Alguns ingredientes são fundamentais no uso diário e você deve cuidar para que nunca faltem no seu armário da cozinha ou na geladeira.

Vamos a eles:

Na cozinha

Temperos secos:

Sal

Dentes de alho

Preparo caseiro de sal com alho

Folhas de louro secas

Molho tipo inglês

Pimentas: do reino preta, do reino branca e pimenta malagueta

Açafrão ou colorau
Temperos Frescos: aconselhamos que tenha uma hortinha em sua casa. Se mora em apartamento, pode tê-la em vasinhos. São  quatro os temperos básicos e indispensáveis: salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã. Prefira comprá-los já plantados em vasinhos em uma boa floricultura. Basta águar diariamente, só isto! Terá sempre folhinhas frescas, com muito mais sabor e aroma. Como faz  diferença na comida!

Outros temperos que você pode ter:  molho  de soja, açafrão verdadeiro, ervas desidratadas como alecrim e tomilho, noz moscada, pimentas calabresa e biquinho. Ainda: tomilho, estragão, gergelim branco e preto, curry.

Ingredientes secos:

Óleo (os mais saudáveis são os de canola, girassol e milho)

Azeite

Vinagre de vinho tinto e de vinho branco

Mel

Farinha de trigo já torrada para pronto uso

Na geladeira:

laticínios: leite, manteiga e queijo ( minas padrão e/ou muçarela)

ovos

limão

tomate, cenoura

batata, cebola (podem ficar na despensa)

bacon

mostarda

molho de tomates caseiro ou tipo pomodori

pode ter também: champignon-de-paris, alcaparras, azeitonas

No congelador

Caldos caseiros de legumes, carne, frango e peixe

Opções para nunca passar aperto se tiver que preparar uma refeição de última hora:

Peito e coxas de frango

Filés de peixe

Camarãozinho rosa

Na despensa

Estes são alguns dos ingredientes que, se você ou alguém de sua casa cozinha mesmo de verdade, não pode deixar faltar:

Açúcar

Farinha de trigo

Amido de milho (maizena)

Arroz

Feijão

Milho em lata

Creme de leite

2 tipos de pasta ( pode ser penne e fettuccine)

palitos, guardanapos de papel, filtro plástico, papel alumínio, papel toalha.

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