Cordeiro, coelho e javali

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A carne de cordeiro é a preferida e considerada a mais nobre nos países árabes, sendo muito apreciada na Europa. No Brasil, ainda é pouco consumida e por isto é mais cara que a bovina. Muita gente pensa que não gosta de carne de cordeiro mas, tenho certeza, comeu uma mal preparada. Aqui ensinamos a fazer receitas fáceis e deliciosas. Experimente sair da rotina e prepare algo diferente!

Outras carnes deliciosas – desde que bem preparadas – e também pouco consumidas no Brasil – são as de coelho e de javali. Veja, depois das receitas de cordeiro, as nossas receitas prediletas com essas carnes.

CORDEIRO

Receitas tradicionais 

Costelinhas de cordeiro ao molho mostarda

Paleta de cordeiro ao forno

Pernil de cordeiro assado 

Picanha de cordeiro na brasa

 

Receitas internacionais 

Costeletas de cordeiro assadas à Bruxelas

Cordeiro marroquino na tagine

Stinco de cordeiro à moda turca

Cordeiro com favas, figos e amêndoas (Istambul)

 

Nossas receitas

Costeletas de cordeiro grelhadas ao alecrim

Costeletas de cordeiro grelhadas ao molho de vinho

Pernil de cordeiro ao molho de vinho 

Pernil de cordeiro assado à mineira

COELHO

Coelho ao caçador

Coelho ao molho de cerveja (Bruxelas)

 

JAVALI

Ragu de carne javali 

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