Salada de cenoura, aipo e laranja – 17

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Salada 17

 Cenoura, aipo e laranja

 Quantidade de calorias por porção (1 pessoa): 82

Quantidade de gramas desta salada: 234

A cenoura é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil. Possui alto valor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de betacaroteno, responsável pela cor laranja-avermelhada, que contribui para o bom estado da visão, da pele e das mucosas. Contém muitos sais minerais, como fósforo, cloro, potássio, cálcio e sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo, e ainda vitaminas do Complexo B, que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

Ingredientes Quantidade Corte Gramas Calorias
Cenoura 1/3 Ralada crua 50 10
Aipo ao salsão 1 talo Cortado em fatias finas, cru 50 10
Laranja pera 1 pequena Cortada em rodelas 130 45
Azeite  1 colher de café  2 17
Aceto balsâmico 1 colher de café  2  –

 

Além de deliciosamente fresca e crocante, esta salada tem pouquíssimas calorias.

Muito fácil de fazer, veja:

Raspe a pele da cenoura e passe no ralo grosso.

Lave um talo de aipo e corte-o em fatias finas.

Descasque a laranja e corte-a em rodelas finas.

Nossa consultora: nutricionista Letícia Menicucci

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